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昨日（6月28日）晚間，雪天鹽業(yè)集團股份有限公司（雪天鹽業(yè)）披露2022年半年度業(yè)績預增公告，預計2022年半年度實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤40800-48500萬元，與上年同期相比增加33909-41609萬元，同比增長492%-604%；比上年同期（經(jīng)重述后）增加24631-32331萬元，同比增長152%-200%。
無獨有偶。同日，阜豐集團有限公司（下稱“阜豐集團”）也發(fā)布正面盈利預告稱，預期該集團于2022年上半年的未經(jīng)審核股東應占綜合利潤同比增長逾100%。
而在公告中，上述兩家企業(yè)對于業(yè)績大增的原因，都提到了主要產(chǎn)品“量價齊升”帶動預期利潤增加。
而眾所周知，雪天鹽業(yè)主要以食用鹽和鹽化工業(yè)務為主，阜豐集團則主要以味精等食品添加劑、動物營養(yǎng)、氨基酸、膠體業(yè)務為主，其中食用鹽和味精等是關乎整個調味品產(chǎn)業(yè)的重要原材料，其價格走勢也牽動著整個行業(yè)的發(fā)展，如今隨著這兩家企業(yè)的利潤暴增，也客觀體現(xiàn)了整個調味品行業(yè)上半年所面臨的成本壓力。
01
量價齊升 帶動原料型企業(yè)上半年凈利潤大漲
對于上半年業(yè)績大增，雪天鹽業(yè)表示，公司2022年上半年度經(jīng)營穩(wěn)定，產(chǎn)銷兩旺，主要產(chǎn)品量價齊增，盈利能力同比提升。
其實對于雪天鹽業(yè)而言，公司一季度的經(jīng)營表現(xiàn)就已經(jīng)為其上半年業(yè)績奠定了基礎。據(jù)雪天鹽業(yè)此前發(fā)布的2022年第一季度財報顯示，公司共營業(yè)收入14.94億元，同比增長62%；凈利潤1.42億元，同比增長152%；扣非后凈利潤為1.58億元，同比增幅達2.6倍。
據(jù)此估算，僅在第二季度，雪天鹽業(yè)就實現(xiàn)了2.66億元至3.43億元的凈利潤，環(huán)比再次翻番。
回顧雪天鹽業(yè)2021年業(yè)績，其各類鹽產(chǎn)品在營收中的占比為44%。其中，食用鹽業(yè)務中，大包食鹽銷量和營收同比分別增長1.10%和18.56%；小包食鹽銷量和營收同比分別增長14.81%和21.48%。
值得一提的是，21年，雪天鹽業(yè)推出高端系列松態(tài)997，中高端鹽銷量5.7萬噸（含松態(tài)997和生態(tài)鹽3250噸），同比增長54.1%，占比在14%左右。同時，湖南省外市場小包鹽銷量達20.13萬噸，同比增長80.86%，省外建設成效顯著。
而在價格方面，單就食用鹽板塊，據(jù)證券時報消息，2022年以來，雪天鹽業(yè)的工業(yè)鹽產(chǎn)品和食用鹽產(chǎn)品價格均有較大幅度提高，其中，工業(yè)鹽在一季度均價超480元/噸，較2021年均價提升約50%；而食用鹽價格則從700元/噸上漲至斤1000元/噸。
值得一提的是，在雪天鹽業(yè)旗下的食用鹽產(chǎn)品中，終端鹽批發(fā)價格是基礎鹽的3-4倍，而高端鹽甚至高達8倍，這也是雪天鹽業(yè)不斷推崇高端鹽占比的重要原因。
而來自雪天鹽業(yè)業(yè)績說明會上的消息，2022年，雪天鹽業(yè)中高端鹽占比希望達到30%，全力確保2022年實現(xiàn)營業(yè)收入51億元，歸屬上市公司股東的凈利潤4.3億元，到2025年，公司資產(chǎn)規(guī)模150億元，營業(yè)收入目標100億元，利潤總額目標6億元。
而同樣享受著量價齊升帶來的利好企業(yè)還有阜豐集團及梅花生物等。
此前，味精價格創(chuàng)十年價格新高的消息一度引發(fā)行業(yè)關注。彼時，據(jù)卓創(chuàng)資訊的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年11月19日，2021年大包裝味精40目(“目”指顆粒大小，數(shù)目越小表示顆粒越大）年均價8870.8元/噸，同比上漲25.1%。根據(jù)該機構2017~2021年主要味精生產(chǎn)企業(yè)價格走勢圖，去年上半年，味精價格升至9000元/噸高點后開始大幅下跌，至去年7月7500元/噸的年內(nèi)低點；隨后不斷攀升，價格一度突破萬元每噸大關，創(chuàng)十年新高。
進入2022年，味精價格開局就處于高位，直至4月份才有所回落。同樣來自卓創(chuàng)資訊的數(shù)據(jù)顯示，截至5月18日，國內(nèi)大包裝味精40目市場成交價格9700元/噸，比4月1日高點降幅4.6%。即便如此，但相比去年的價格來說，今年味精價格整體仍舊偏高。 而在味精品類中，截至2021年底，阜豐集團產(chǎn)能近120萬噸，梅花生物味精產(chǎn)能為100萬噸，寧夏伊品產(chǎn)能為40萬噸，行業(yè)集中度CR3達到近90%。
阜豐集團2021年業(yè)績（東方財富網(wǎng)） 而據(jù)阜豐集團2021年財報顯示，該年度營收規(guī)模首度超過200億元大關，創(chuàng)下歷史新高，其中，味精實現(xiàn)營收85.16億元，同比增長18.4%，占到其總營收的39.5%。而在阜豐集團的其他主營產(chǎn)品，也都出現(xiàn)了較大幅度的增長。
從正面盈利預告來看，這種增長態(tài)勢還在繼續(xù)延續(xù)。阜豐集團在預告中表示，凈利潤增長主要由于集團業(yè)務從新型冠狀病毒疫情中持續(xù)復蘇而延續(xù)其自去年以來客戶對其主要產(chǎn)品的需求勢頭。有關客戶需求的增加引領集團主要產(chǎn)品的銷量及平均售價雙雙上漲，進而導致預期凈利潤增加。
02
成本高企下游調味品企業(yè)繼續(xù)面臨成本壓力
無論食鹽也好味精也罷，雖然不是作為下游調味品企業(yè)的主要原料成本，但也共同決定著這些企業(yè)的價格走向。
作為產(chǎn)業(yè)鏈中的重要組成部分，“牽一發(fā)而動全身”的效應在此刻也將得以顯現(xiàn)。除了食鹽和味精的價格處于高位之外，此前我們也曾報道過，包括油脂（植物油、動物油）、燃料、包材、運輸?shù)瘸杀镜膬r格也在攀升，綜合來看，相比原材料企業(yè)，處于產(chǎn)業(yè)鏈更下游的調味品企業(yè)的成本壓力已經(jīng)達到了一個較高水平。
更為嚴峻的是，此時大部分調味品企業(yè)不具備“高買高賣”的新提價底氣，疊加下游消費不景氣，至此陷入兩難的境地。
餐飲行業(yè)收入變化 根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年1—5月份，餐飲收入16274億元，下降8.5%；限額以上餐飲收入3906億元，同比下降9.1%。5月份，餐飲收入3012億元，下降21.1%；限額以上餐飲收入786億元，同比下降20.8%。
而餐飲渠道占到調味品整體收入的5成以上，隨著餐飲渠道的不景氣，整個調味品行業(yè)的基本面也將受到較大影響。
而根據(jù)《調料家》此前市場走訪情況看，即便是針對家庭消費來說，調味品行業(yè)的整體回暖情況也不樂觀（相關報道：疫情下的2022年：調味品行業(yè)走向如何？）
當然，這只是市場層面呈現(xiàn)出的周期性現(xiàn)狀，我們對于未來改善還是抱有極大信心的。一方面，調味品作為剛需行業(yè)，消費者對其需求的整體規(guī)模變化不會出現(xiàn)較大的波動，只是在購買渠道和選擇品牌、品類層面變得更加多元，而這也是于原料型企業(yè)在此番市場低迷狀態(tài)下依舊保持增長的重要原因；另一方面，當下游企業(yè)動銷不暢也勢必會降低其對原材料采購的熱情，因此，對于未來整個產(chǎn)業(yè)鏈的健康可持續(xù)發(fā)展，還是需要集體來維護的。
基于此，調味品企業(yè)除了亟待市場恢復之外，還是應該不斷的主動積極探索新品類、新渠道，更具特色化的產(chǎn)品和服務來抵消行業(yè)傳統(tǒng)模式遭遇挑戰(zhàn)的新環(huán)境。
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