新聞中心
海天味業(yè)、中炬高新、安琪酵母、涪陵榨菜、天味食品、朱老六、仲景食品等調(diào)味品頭部企業(yè)均已于日前披露2021年年報或業(yè)績快報，梳理發(fā)現(xiàn)，2021年，7家企業(yè)共實現(xiàn)營收464.27億元，實現(xiàn)歸母凈利潤98.2億元。其中，5家企業(yè)利潤增速為負。
疫情影響進一步深化，無論是對中小調(diào)味品企業(yè)還是對上市調(diào)味品企業(yè)而言，業(yè)績下滑已成為普遍現(xiàn)象，能做到不虧損的已是行業(yè)佼佼者。自2020年以來，調(diào)味品企業(yè)多次提價，但銷量也在下滑，漲價沒能成為拉動業(yè)績增長的有效手段，企業(yè)必須另尋出路，找到新的業(yè)績增長點。
業(yè)績下滑“難”字當頭
“難"2021年縈繞調(diào)味品企業(yè)最核心的關(guān)鍵詞，調(diào)味品頭部企業(yè)紛紛收獲了近年來的業(yè)績新低點。根據(jù)2021年財報，海天味業(yè)的營收和利潤增速均創(chuàng)下10年來新低，這也是自2014年上市以來，其營收凈利首次錄得個位數(shù)增長；天味食品交出了營業(yè)收入、凈利潤雙降的成績單，凈利潤降速超過50%。
梳理發(fā)現(xiàn)，“大宗商品原材料價格上升”“采購成本上漲”等是高頻原因。安琪酵母稱，業(yè)績下滑主要原因是大宗商品原材料、糖蜜價格上升，主營業(yè)務(wù)成本上漲。海天味業(yè)在財報中也提到了采購成本上漲。涪陵榨菜表示，公司在2021年面臨大宗原料成本上漲的沖擊，造成主營業(yè)務(wù)經(jīng)營成本的上漲，其中榨菜業(yè)務(wù)的營業(yè)成本同比大漲152.25%。
成本的增長也體現(xiàn)在毛利率的下滑上。海天味業(yè)毛利率同比下降3.73個百分點，醬油、蠔油和醬類等三大主營產(chǎn)品的毛利率同比分別減少了4.47、0.75和4.68個百分點。涪陵榨菜主要產(chǎn)品的毛利率也均出現(xiàn)下滑，其中，榨菜業(yè)務(wù)的毛利率下滑5.02%，蘿卜產(chǎn)品毛利率下滑5.73，泡菜業(yè)務(wù)毛利率同比大幅減少14.49%。
銷售費用的增加也成為“拖累”業(yè)績的原因。2021年，涪陵榨菜的銷售費用為4.75億元，同比增長近30%，其中，面對疫情反復(fù)和消費市場疲軟、大宗原料成本上漲的多重沖擊，公司斥資進行品牌價值打造，投入2.55億元進行品牌打造工作，品牌宣傳費用達2.4億元，同比大幅增長11324.05%，占到了總銷售費用的50.57%，而在2020年，用于品牌宣傳費用只有210.17萬元。仲景食品廣告宣傳費較上年增加1116.27萬元，同比增長67.46%；市場推廣費較上年增加1361.63萬元，同比增長68.64%，增幅均超過了業(yè)績整體漲幅。
業(yè)內(nèi)人士表示，由于競爭加劇，頭部企業(yè)均加大品牌及渠道建設(shè)投入，但也帶來獲客成本增加的趨勢，使得銷售費用率進一步上行，利潤端承壓。此外，受疫情影響，餐飲業(yè)的調(diào)味品需求下滑，也在一定程度上導(dǎo)致了調(diào)味品企業(yè)終端銷售量的減少。
漲價難解成本壓力
東興證券分析，2021年第四季度至2022年上半年調(diào)味品公司將面臨更大的農(nóng)產(chǎn)品原料成本壓力。這表明，企業(yè)的成本壓力還將延續(xù)。
2021年10月，5年未提價的海天味業(yè)宣布上調(diào)旗下產(chǎn)品價格，被業(yè)內(nèi)視為拉開了調(diào)味品行業(yè)提價的序幕，而實際上調(diào)味品漲價早已開始?！?020年下半年，榨菜、調(diào)料醬就漲價了，涪陵榨菜早就縮小包裝、中炬高新也對餐飲端產(chǎn)品供貨提價?！币晃槐本┑貐^(qū)調(diào)味品經(jīng)銷商出具了幾份不同品牌的調(diào)價通知單，并表示，漲價是為了保證利潤。
業(yè)內(nèi)人士表示，漲價可以緩解但不能完全解決調(diào)味品企業(yè)的成本壓力，目前看來，多數(shù)調(diào)味品企業(yè)在漲價后，業(yè)績增長有限并且不得不面對銷量下降的事實。以涪陵榨菜為例，根據(jù)財報，占據(jù)公司收入近八成的榨菜業(yè)務(wù)價格提升13.4%，銷量同比降低0.6%。
中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜表示，在原材料成本承壓的形勢下，調(diào)味品企業(yè)紛紛宣布漲價，但漲價并不是拉動業(yè)績增長的長久之計，調(diào)味品企業(yè)在業(yè)績突破方面還需從產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新及管理創(chuàng)新等方面綜合入手。
中炬高新相關(guān)負責(zé)人表示，公司暫時沒有提價的計劃。海天味業(yè)方面也表示，2021年各種原材料、能源等成本出現(xiàn)大幅上漲，目前行情仍處于高位水平，提價難以完全覆蓋現(xiàn)有成本的壓力，公司會通過各種措施去消化，暫時還沒有再次提價的考慮。
企業(yè)紛紛另辟蹊徑
當前，調(diào)味品企業(yè)也在積極尋找業(yè)績新的增長點。
一直以來，食品企業(yè)在研發(fā)方面比較吃虧，研發(fā)的新產(chǎn)品上市后很容易被抄襲，短時間內(nèi)會出現(xiàn)大量同類型產(chǎn)品，研發(fā)成本高、回報率低導(dǎo)致了食品企業(yè)在研發(fā)方面缺少動力。但梳理發(fā)現(xiàn)，上述7家調(diào)味品企業(yè)的研發(fā)費用均有增加，從數(shù)據(jù)來看，有的研發(fā)費用的增速甚至超過了營業(yè)收入的增速。2021年，海天味業(yè)的研發(fā)費用達到7.72億元，繼續(xù)保持較大幅度增長。仲景食品研發(fā)投入3242.32萬元，較同期增加25.77%。
業(yè)內(nèi)人士表示，這反映出相關(guān)企業(yè)對于研發(fā)投入及技術(shù)創(chuàng)新的態(tài)度愈發(fā)積極，有利構(gòu)建競爭壁壘，甚至可能成為企業(yè)快速發(fā)展的“引擎”。同是，在生產(chǎn)裝備水平、生產(chǎn)的流程標準、工藝技術(shù)水平等多方面持續(xù)改進，也有利于調(diào)味品企業(yè)提升產(chǎn)品力和成本控制。
“調(diào)味品企業(yè)加強研發(fā)也說明企業(yè)市場增長壓力較大，希望通過加強研發(fā)來實現(xiàn)增長突圍，這也是企業(yè)的重要戰(zhàn)略意圖。”柏文喜對此表示。
同時，調(diào)味品企業(yè)還在不約而同地擴產(chǎn)能。近日，恒順醋業(yè)計劃募集資金總額不超過20億元，擴產(chǎn)釀造食醋、黃酒和料酒、復(fù)合調(diào)味料等項目；海天味業(yè)也表示，預(yù)計2022年會有醬油和蠔油的新產(chǎn)能投產(chǎn)；千禾味業(yè)表示，擬定增募資不超過8億元，用于年產(chǎn)60萬噸調(diào)味品智能制造項目建設(shè)。涪陵榨菜、中炬高新、雪天鹽業(yè)等也均有擴產(chǎn)計劃。
擴產(chǎn)是否會給企業(yè)帶來產(chǎn)能過剩隱患？涪陵榨菜相關(guān)負責(zé)人表示，當前公司產(chǎn)能能匹配終端消費需求，但市場一旦擴大，當前產(chǎn)能就不能滿足銷售需求。中炬高新相關(guān)負責(zé)人也表示，擴產(chǎn)是基于未來的市場需求。
“行業(yè)需求是相對穩(wěn)定的，這也是各家企業(yè)增擴產(chǎn)能的基本原因，但按照當前企業(yè)的擴產(chǎn)速度，不排除未來會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的隱患?！卑匚南舱J為，調(diào)味品企業(yè)的營業(yè)收入、凈利潤均在下滑的同時進行擴產(chǎn)，表明企業(yè)的市場占有率和盈利能力都處于下降的態(tài)勢。一方面是因為產(chǎn)品老化、競爭力下降，另一方面是因為行業(yè)面臨整體性的壓力與變局。
此外，調(diào)味品企業(yè)還在布局新賽道。恒順醋業(yè)在互動平臺表示，公司已積極研發(fā)和布局預(yù)制菜產(chǎn)品系列。海天味業(yè)也在米面糧油賽道積極拓展，已推出食用油產(chǎn)品 “油司令”以及“地理印記”系列大米。仲景食品表示，公司產(chǎn)品已部分服務(wù)于預(yù)制菜客戶，目前的預(yù)制菜產(chǎn)品，依托河南省西峽縣當?shù)貎?yōu)質(zhì)的香菇資源，主打“香菇+家宴菜”。
業(yè)內(nèi)人士表示，調(diào)味品企業(yè)的積極應(yīng)對，顯示了其在變幻莫測的市場面前，擁抱變化、持續(xù)創(chuàng)新的務(wù)實態(tài)度，也將為企業(yè)在未來的市場競爭中持續(xù)加深加闊競爭壁壘贏得更大的市場。2021年，調(diào)味品行業(yè)雖然業(yè)績承壓，但隨著不利因素的減弱，在積極的政策導(dǎo)向、經(jīng)濟走向以及行業(yè)牢固發(fā)展根基的支撐下，2022年發(fā)展態(tài)勢預(yù)計會總體向好。
友情鏈接
成都太和坊釀造有限公司
聯(lián)系我們
微信二維碼
